秋葵牛肉卷
下饭菜2.43W
黑胡椒牛排酱超市有卖的;料汁准备的多一些;自制料汁可以根据自己的口味调整用量
用料
秋葵 | 12根 |
牛肉卷 | 24片 |
黑胡椒牛排酱 | 2包 |
没有黑胡椒牛排酱的配方: | (下面四样搅拌均匀) |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
淀粉 | 半勺 |
凉白开 | 4勺 |
秋葵牛肉卷的做法
秋葵洗净不去蒂,起锅烧开水,放入秋葵焯水一分钟捞出沥干,这时候去蒂;牛肉卷提前拿出解冻;按照上图卷好,两片牛肉卷卷一根秋葵
平底不粘锅,起锅热油,少许油即可,油温五成热时转小火,放入卷好的秋葵,均匀将牛肉煎至变色后,煎制时间不要太长,每个面两秒钟牛肉变色即可,将黑胡椒牛排酱(没有黑胡椒牛排酱的可以将蚝油生抽淀粉加凉白开调匀)加少许凉白开搅匀,淋入锅内烧开,关火
用筷子夹出秋葵卷,摆盘,然后将锅内料汁均匀淋在秋葵卷上即可
小贴士
不爱吃肉的也可以用一片牛肉卷卷一根秋葵;牛排酱中含盐,所以不要再加盐了
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