【番茄酸菜炒牛肉】好吃又下饭

用料  

【番茄酸菜炒牛肉】好吃又下饭的做法  

1. 牛肉先切薄片，再切细条，用生抽、料酒、糖、生粉、一点油抓匀，还有生姜片，腌10分钟；

2. 酸菜买回来用清水浸泡10分钟去些咸味，洗净切碎；

3. 番茄切块；

4. 锅中热油，要放稍微多些油，放入牛肉迅速翻炒变色后先装出来，备用；

5. 锅中留底油，放入酸菜和番茄炒匀，调些糖，倒点水煮一会儿，将番茄煮软出汁；

6. 最后倒入炒好的牛肉，约一分钟，即可。

小贴士

酸菜本身就有咸味，所以不再用盐调味。番茄酸酸甜甜，给这道菜添色不少！