呛炒胡萝卜条
用料
胡萝卜 | 1根 |
蒜苗 | 3根 |
干红辣椒 | 5个 |
老姜 | 3片 |
鲁花花生油 | 2小勺 |
花椒、盐、生抽鸡精 | 少许 |
呛炒胡萝卜条的做法
把胡萝卜🥕、祘苗、干红辣椒🌶️洗净、胡萝卜切片再切条。
再切几片姜,准备上锅呛炒。
用食用油(我用的是花生油)烧8层热,放入姜片、花椒,先炒一下,然后放入干红辣椒🌶️炒至香味出来,放入胡萝卜🥕继续炒至熟,最后放祘苗盐、生抽、鸡精起锅。
小贴士
1.胡萝卜🥕是红色的,不要买成黄色那种2.干红辣椒不要炒太老,要恰到好处。
3.火要大,呛炒速度要快,生抽只放一点点。
4.这道菜超下饭,香辣适中,营养美味。
5.胡萝卜🥕有意切条,不要切太细。
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