酱炒胡萝卜肉末粉条
胡萝卜营养价值非常高,不知道为什么小朋友却不喜欢吃,但是,用这个方法炒出来的胡萝卜,小朋友每次都能完成光盘行动。
用料
胡萝卜 | 一根 |
粉条 | 一把 |
猪肉馅 | 200克 |
六月香豆瓣酱 | 一勺 |
葱姜末(肉馅调料) | 适量 |
生抽 蚝油(肉馅调料) | 适量 |
盐 | 适量 |
酱炒胡萝卜肉末粉条的做法
准备食材,胡萝卜洗净控干水分切丝备用,粉条用纯净水浸泡二十分钟变软,把调料放入肉馅拌匀。我买的胡萝卜小了,所以用两根。
我家常备的酱,用这个酱做饭特别香。
油热后,放葱姜爆香,先炒肉馅,肉馅变颜色后,接着放一勺豆瓣酱继续翻炒。
肉馅和豆瓣酱均匀的混合在一起后,接着放胡萝卜丝翻炒,调味。
最后放入粉条,等粉条变得透亮就炒好了。
小贴士
1、粉条儿一定要泡软再炒,我泡了二十分钟。2、如果喜欢吃更软一点的粉条,可以在炒的时候放小半碗开水,等粉条把水吸干就可以了。
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