奶奶手艺一(蜜枣赤豆粽)
今天上午起床下楼,就看到奶奶在忙活这个了。唉,其实就是昨天下午一起去菜场的路上,我无意中说起的。奶奶这几天犯腰疼,看她腰都直不起来却还在忙东忙西,真是心疼。奶奶永远是这样,把所有的爱都捧出来给了我们。
用料
糯米 | 适量 |
赤豆 | 适量 |
蜜枣 | 适量 |
粽叶 | 适量 |
稻绳 | 适量 |
奶奶手艺一(蜜枣赤豆粽)的做法
糯米赤豆一起浸泡两小时左右。取粽叶一张,折起如图。
取适量糯米赤豆放入粽叶内。
放入一个蜜枣。
再取适量糯米赤豆放入。
粽叶折起,包裹住糯米。
最后用稻绳扎紧。
裹好的粽子放入锅中,加适量水烧煮。奶奶用了煤炉,大概烧了两个多小时。
晚饭没有吃饭,吃了奶奶做的粽子。蘸白糖吃也行,我吃的原味。糯米赤豆的清香和蜜枣的甜糯。看着我吃,爷爷哈哈笑,我想奶奶肯定最开心。
小贴士
裹入粽叶的糯米的量不能太大,否则粽叶折不起来。稻绳就是水稻的茎杆,可增加粽子的清香,没有可用普通棉绳代替。
-
家常香酥肉饼,饼皮酥脆,肉汁鲜美,特别好吃。的详细做法,家常香酥肉饼,饼皮酥脆,肉汁鲜美,特别好吃。做法技巧
今天做一款家常香酥肉饼,饼皮煎得酥脆,一刀下去咔嚓咔嚓,外酥里嫩,肉汁鲜美,特别好吃。用料面团原料温水170克酵母3克普通面粉300克盐2克植物油15克馅料原料猪肉糜200克生抽酱油1平勺老抽酱油1平勺料酒1平勺五香粉1小勺白胡椒粉1小勺生姜泥4克盐1小勺白砂糖1小勺葱...
-
自己研究的家常特色小吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情居家,净研究吃的了,哈哈用料水适量自己研究的家常特色小吃的做法苞米面酸菜饺子,包馅儿的时候是用的肉滋啦,哈哈(油梭子)油大一点,真的好吃,剩了点面做了俩窝窝头,哈哈哈绝了!!!!!强烈安利!!!火鸡面(煮的10分钟左右)+顶大的麻酱面皮(泡的,10分钟左右)两个快速面的结合,可以说...
-
外地朋友喜欢的潮汕甘草水果的烹饪做法,大厨教你详细做法
潮汕有一句话叫“甘草合百药”,甘草是一种中药材,甘香的味道跟水果碰撞的酸甜是潮汕独有的,做法其实很简单,你也来试试吧!用料水果喜欢吃就可以甘草10克酸梅2颗南姜(直接买粉末,个人喜欢过滤掉)10g糖2勺盐(切水果时放在温水里)5克外地朋友喜欢的潮汕甘草水果的做法甘草加...
-
豆皮 武汉小吃的做法和图解,豆皮 武汉小吃怎么做更好吃
漂泊在欧罗巴,日夜思念家乡的食物。特别是回国带老公吃了王师傅豆皮,两个人深深不可自拔!好好一个东北大汉,居然吵着想吃豆皮,我也想吃....于是在中国超市买了糯米,自己做!材料不是那么全,所以来的是个简易版本,但是味道一点都不差,主要是皮,没有加绿豆粉所有没有那么脆.....