麻油土豆胡萝卜炖鸡

麻油味浓郁，酱汁下饭，我用的是整鸡里的鸡胸，鸡腿，鸡翅，其它拿去炖汤了。这样比较能大口吃肉！

用料  

麻油土豆胡萝卜炖鸡的做法  

1. 先准备好材料。

2. 土豆和胡萝卜切块，胡萝卜要切的比土豆小，因为它比较难煮软。大葱分成三小块，再切几片姜。

3. 先下两片姜和一小段葱爆炒鸡肉。

4. 炒到鸡肉为为金黄，大概3~10分钟就加入除了麻油和盐以外的所有调料。

5. 然后加水磨过肌肉，加入胡萝卜，大火烧开。

6. 把它转移到砂锅里面炖，会比较软和入味。再放一段葱和几片姜，大概炖10~15分钟。

7. 然后加入土豆和剩下的大葱，再煮10分钟到土豆软了入味就可以倒入麻油，尝一下味道，按个人口味，再添加一点盐，就可以出锅了。

8. 我还放了两个鸡蛋下去煮，大家可以忽略它。麻油记得要关了火再加，汤汁的话，如果你不想太多，可以大火的收一下汁。

9. 鸡肉入味，土豆粉粉的胡萝卜还带一点甜酱汁，非常好下饭。