【干煸带鱼】随便做都好吃

多吃海产品对身体好~

用料  

【干煸带鱼】随便做都好吃的做法  

1. 带鱼洗净，加少量料酒，盐和花椒腌制10分钟
   我买的是处理好的，如果是整条带鱼，要把腹部剪开，黑色肠子和膜扣掉，不然会苦。
   洗的时候可以加点盐，多搓搓，洗的干净

2. 腌制好的带鱼加上淀粉，可以不用加水，粉裹干一些比较好。红薯粉土豆粉之类的都可以

3. 平底锅里放适量油，带鱼放下去中火煎至两面金黄
   花椒粘在带鱼上就粘着，这样香

4. 煎好的带鱼大概这个颜色~
   已经很香了可以直接吃😁

5. 煎带鱼的时候可以准备两个青椒，姜蒜少许切碎，葱段备用

6. 煎带鱼的油有剩下的话可以接着炒菜
   少许油烧热，放入一勺豆瓣酱，姜蒜，一起炒香

7. 把青椒放下去炒到自己喜欢的软度
   我喜欢吃熟一点的会多炒一会儿，如果你喜欢吃脆脆的就把辣椒香味炒出来就好了

8. 带鱼放下去，加1勺料酒去腥
   再加一勺生抽从锅边淋入
   少量糖提味
   翻炒均匀后加入葱段，起锅~

小贴士

腌制带鱼是为了让里面的肉肉入味，盐不用太多，后面的豆瓣酱和生抽还有咸度