肉丁毛豆

用料  

肉丁毛豆的做法  

1. 准备食材：煮熟的毛豆剥出来，胡萝卜切丁并焯水，猪肉切丁，洋葱切丁，葱切小片爆锅用。

2. 油烧热后放入葱花爆锅，然后把火关了，等油温降一下再放入肉丁。【这样容易滑开，不易粘锅。】

3. 开小火，加少许料酒、生抽，翻炒至肉变成散散(sǎn）的颗粒。

4. 转中火，加入洋葱丁翻炒几下，再加入毛豆仁、胡萝卜丁继续翻炒。加适量盐，少许糖提鲜，翻炒均匀就可以出锅啦。