酱汁豆腐
用料
豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 3个 |
玉米淀粉 | 适量 |
蒜 | 1头 |
葱 | 1根 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
鸡精 | 少量 |
红烧酱油 | 1勺 |
辣酱 | 2勺 |
酱汁豆腐的做法
准备好以上材料洗净备用~
蒜泥和葱花切好备用~
准备酱料汁:碗中加入蒜泥、一勺蚝油、两勺生抽、一勺红烧酱油、两勺白糖、两勺辣椒酱、少量鸡精和半碗淀粉水搅拌均匀备用~
豆腐切块,准备两个小碗分别放淀粉和鸡蛋!豆腐先裹一层淀粉再裹一层蛋液,然后放入油锅中炸!
等待一面金黄再翻,不然容易碎哦!
炸至两面金黄~
把先炸好的豆腐盛出来~
所有豆腐炸好后,将之前炸好的豆腐全部倒入锅中~
倒入酱料汁~
再加入少量的水盖上锅盖闷烧两分钟即可~
撒上葱花即可出锅~
撒上一层白芝麻味道更加!
小贴士
1.豆腐不要先把所有的都裹上淀粉和鸡蛋放一起,这样会粘起来。只能一个裹好后直接放入油锅炸哦
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