夏日清爽鲜美下饭菜擂椒皮蛋

擂椒皮蛋好像是湖南菜，
打算尝试一下有多好吃(｢･ω･)｢嘿

用料  

夏日清爽鲜美饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜擂椒皮蛋的做法  

1. 三根尖椒 洗净
   这三根才0.9元
   夏天真是省菜钱啊！

2. 锅里加一丢丢油
   火开到最小
   慢慢煲青椒

3. 不断地翻面
   有点表皮变焦
   多煲一会不怕的
   让尖椒软塌下去

4. 放到一个大碗里

5. 用筷子把尖椒撕成条条
   辣椒籽保留

6. 皮蛋一颗

7. 放到碗里
   搅碎

8. 蒜末 下

9. 最后的混合调料很关键：
   花椒油
   酱油
   醋
   是最关键的
   搅拌均匀
   OK了

小贴士

辣椒是热热的
能更好的帮助调料的吸收
如果细致一些 可以把尖椒两头切一下
更好撕哦
如果觉得吃不惯
我是说北方的孩子
可以加一定姜末哦
太快手了 也很下饭
嘴巴麻麻的
好吃