炒鸡火鸡面
最近偶然看到有家外卖有一道炒鸡快速面,看起来很好吃的样子,但是外卖总有不合自己心意的地方,而且我还想吃火鸡面,就DIY啦
用料
快速面 | 1包 |
鸡腿肉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
青菜 | 根据自己喜好 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
香油 | 几滴 |
十三香 | 适量 |
葱姜蒜 | 些许 |
炒鸡火鸡面的做法
先来个合影,葱姜蒜没入镜。火鸡面我用的白象的,袋装也行盒装也行,喜欢更辣的可以用三养,鸡腿肉买的切好的
处理鸡腿肉: 如果介意鸡肉上的肥油可以给它弄下去扔掉,清洗干净,稍微控干水分。
倒入料酒、生抽、香油、十三香(十香粉或者五香粉都行)、姜末,搅拌均匀,腌制半小时。就跟你们平时腌肉类一样
我比较懒,直接用的买鸡腿肉的盒子,其实放在碗里腌制更好哦青菜切好或者撕好,快速面包装打开,火腿肠切块,葱姜蒜切好,把煮快速面的水同时开火
葱姜蒜爆香
倒入腌好了的鸡腿肉翻炒
鸡腿肉熟了放火腿肠翻炒
(这时候煮快速面的水差不多开了,面饼扔进去,软了就捞出来备用,不用很软
我顺便打进去一个鸡蛋哈哈,就是喜欢水煮荷包蛋)放入青菜,我用的生菜(快坏了得赶紧吃😂你们可以放其他绿叶菜),翻炒
放入火鸡面调料,翻炒均匀
放入捞出的面,翻炒半分钟
好啦,出锅
出锅,最后把荷包蛋摆上,撒上点小葱或香菜点缀
(我可真懒啊,用的装面饼的盒子哈哈哈哈)
小贴士
腌制鸡腿肉的时候,生抽料酒不知道放多少的新手,鸡腿肉放在碗里先倒料酒,料酒放至鸡肉高度的一半,再加生抽至和鸡肉齐平,然后放香油几滴,来点十三香,腌个半小时就齐活了,多腌会也没事哒
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