酸甜可口又鲜香的俄式罗宋汤,连喝三天都不腻!
今天的图文教程就是
俄式罗宋汤
罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汤,
在十月革命期间,
俄国人不仅带来了伏特加还带来了俄式西菜~
松软的土豆和胡萝卜加上洋葱和包菜,
包裹着酸香醇厚的浓汤,
酸中带甜,甜中飘香,劲道的牛肉鲜滑爽口,
配上法棍面包,营养丰富,香味醇厚~在家就可以轻松做出异域风情的罗宋汤,
炒香的蔬菜粒中倒入翻炒好的番茄膏,
加水煮沸后,空气中都飘着罗宋汤的香气~配料中的香叶和胡椒可以很好地去除牛肉的膻味,让整个汤浓郁香醇~
喜欢的童鞋赶紧码住吧~
用料
洋葱 | 半个 |
西芹 | 2根 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
包菜 | 半颗 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
牛肉 | 20g |
蒜蓉 | 6g |
番茄膏 | 8g |
香叶 | 2片 |
红酒 | 10g |
酸甜可口又鲜香的俄式罗宋汤,连喝三天都不腻!的做法
将洋葱,西芹,胡萝卜,土豆,包菜分别切丁。
锅内倒油后,再倒入番茄膏翻炒出香味。
另起一锅,锅内倒水,放入香叶,洋葱,西芹,胡萝卜,盐,胡椒,放入牛肉。
将煮好的牛肉捞出,切片备用。
另起一锅,锅内倒油,放入蒜蓉,香叶,洋葱,胡萝卜,西芹和红酒,翻炒均匀。
煮至沸腾后,倒入炒好的番茄膏搅拌均匀后,倒入少量清水。
锅内倒入土豆,待土豆煮熟后放切好的包菜。
沸腾后倒入盐和胡椒进行调味,盛出摆盘。俄式罗宋汤就做好啦,开吃咯~
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