西红柿土豆片炒蛋
今天懒得做饭,就想给父女俩下面,但是肯定得配个西红柿炒鸡蛋!还要得有汤!要求真高啊!😄
用料
土豆 | 1/2个 |
西红柿 | 3个 |
鸡蛋 | 5个 |
葱 | 适量 |
酱油 | 一小调羹 |
盐 | 适量 |
凉水 | 一调羹 |
西红柿土豆片炒蛋的做法
土豆是配菜,所以用了小土豆的一半,切的小片,配这个菜,大小就按土豆竖着1/4切的,厚度3mm大概,不能太厚,不好熟。切完过凉水,去淀粉,去干净点。
鸡蛋加点盐、一调羹水、少量葱花,像平时一样打鸡蛋吧!打出沫。
锅内放油,油热炒鸡蛋,炒到没有蛋液了,再炒几下就出锅,以免太焦。
锅内还有余温,少放点油,油热下葱花,出香味了放土豆片,要炒几下哦,待土豆颜色变的有些透明后放西红柿,(不要炒到土豆熟透了)要炒一会儿,然后放盐再炒。
等西红柿的汁收了一点,放炒好的鸡蛋,炒两下,放一小调羹的酱油,翻炒吧!
尝下鸡蛋和土豆的盐味,可以的话,出锅啦!
说白了就是西红柿炒鸡蛋,加了土豆,这么做,就想丰富点,做饭嘛,也要多想,有的时候想的我都累了,反正他们吃的开心就行!😅
小贴士
1.打鸡蛋加点水,可以稀释下蛋液。
2.土豆一定要少点,还要切小片,太大了不好熟,太多就成主角了!
3.酱油一小勺就行,要不菜就有点甜了,很多时候,酱油是不错的选择。
4.要汤的话,西红柿要多些,要快点炒,但是不要太水哦,不好吃,鸡蛋也是,不要炒的稀的就关火,这样就跟水煮的一样。
菜谱菜谱,不停要变,为了家里的大宝贝和小宝贝,我再去想想!😂😂
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