腌辣椒~下饭神器
家人都说这样腌制辣椒特别好吃,所以把做法分享给大家,希望大家喜欢😊😊😊
用料
线椒 | 两斤 |
小米辣 | 半斤 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 两头 |
干辣椒 | 六个 |
花椒麻椒 | 适量 |
香叶 | 2片 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 一小块 |
洋葱 | 适量 |
香菜 | 一根 |
胡萝卜 | 适量增色 |
生抽 | 500ml |
老抽 | 两勺 |
白米醋 | 一包 |
盐 | 适量 |
白酒 | 适量 |
糖 | 适量 |
花生油 | 100g |
腌辣椒~下饭神器的做法
线椒洗干净,晾干
小米辣,洗干净晾干
把配料切好备用(葱姜蒜洋葱香菜胡萝卜,花椒麻椒八角桂皮香叶)
锅內烧油,五成热,放入备好的材料
炸至焦黄,捞出材料
油凉后,加入老抽、味极鲜、白米醋、盐、糖等烧开,凉透备用
辣椒切成这样的段子,加入蒜片、姜,倒入适量盐和白酒,搅拌均匀备用
辣椒装罐,倒入凉透的汤汁,腌制三天后即可食用,非常赞哦👍🏻👍🏻👍🏻
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