美味佳肴馆下饭菜——银鱼仔
下饭菜3.22W
用料
| 银鱼干 | 二两 |
| 酱油 | 一勺 |
| 姜丝 | 适量 |
| 香油 | 一勺 |
下饭菜——银鱼仔的做法
银鱼干用清水掏洗干净
![下饭菜——银鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "下饭菜——银鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
滤干水分
![下饭菜——银鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "下饭菜——银鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中放油，放入姜丝炒炒，放小鱼干，煸炒三分钟，放一勺酱油，两勺水，继续炒两分钟，淋上香油，关火，装盘
![下饭菜——银鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "下饭菜——银鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
也可以加点豆豉一起炒，酱香味更加浓郁
![下饭菜——银鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "下饭菜——银鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
这次放了两个红辣椒去炒的，味道也很棒
![下饭菜——银鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "下饭菜——银鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
小鱼干挑选质量好，没砂子的
中火快炒
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