改良版番茄毛豆肉哨子
网上有很多版本的番茄毛豆肉哨子,大家对菜谱也有自己的认知,这道菜是我从新改良后的版本,很下饭,可以试试做给自己的男朋友吃,肯定不停夸你厨艺好。
----------------最好中午食用毛豆,晚上食用胃不容易消化
用料
毛豆 | 50G (小饭碗一碗) |
番茄(大) | 1个 |
肉末(3:8比例) | 100G |
小米椒 | 2根 |
料酒 | 少许 |
姜末、蒜末 | 少许 |
家庭自制红油 | 3勺 |
酱油 | 小勺 |
盐 | 少许 |
改良版番茄毛豆肉哨子的做法
先炒香蒜末、姜末,倒入猪肉末(个人认为稍微肥一些的猪肉末,菜炒出来更好吃)
猪肉末煸炒后放入切好的小米椒、料酒、酱油,在放一部分番茄粒和全部的毛豆,倒入小碗水,煮一下
这事关键,放3小勺红油,在倒入另一部分番茄粒,翻炒等待收汁
放点盐,出锅。
小贴士
备注:如果你喜欢吃牛肉,也可以把猪肉末换牛肉末,做法一样的。
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