成功挑战用乐扣乐扣汤锅炒鱼香肉丝
来试一下锅的功能怎么样,原本是打算火锅出道的,买回来当汤碗用了一次,用油开完锅之后,做道鱼香肉丝考验下质量。当然。这应该不是正宗的做法,就玩玩
锅也好厨艺也好,都没有垮掉,才敢上来嘚瑟嘻嘻。
用料
木耳 | 5-8小朵 |
红萝卜 | 2根 |
葱 | 1根 |
青椒 | 1个 |
调味料 | |
酱油 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生粉 | 半勺 |
清水 | 4勺 |
瘦肉 | 少许 |
成功挑战用乐扣乐扣汤锅炒鱼香肉丝的做法
瘦肉少许,切丝,加生粉抓匀。
调味料全部放碗里调好。
配菜切丝
葱可要可不要,只放了一点点。
锅里下油,放入肉丝炒散。不到一分钟
下胡萝卜,青椒,木耳翻炒。
注意:木耳遇油会跳舞💃,小心不到两分钟配菜炒软,倒入调料汁。
汁液慢慢变黏乎,下点葱翻炒几铲即可
出锅,不用放盐味道已经可以了。
口味重的朋友可以加平时炒菜量的三分之一份量的盐调味。味道刚刚好
检验完毕,锅不错,本来是打算火锅出道的,被我助推成炒锅了哈哈哈。
小贴士
没有放豆瓣酱,用了豆瓣酱的任何菜感觉都是一个味儿“豆瓣酱味”
也没有蒜和生姜(家里用光啦),发现不放味道也好。
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