一锅三出 【可乐鸡翅】&【酸菜扣肉】&【蒜香茄泥】
用料
可乐鸡翅 | |
鸡翅中 | 800g |
可乐 | 一瓶 |
葱 | 一段 |
姜 | 一块 |
生抽 | 25ml |
老抽 | 15ml |
番茄酱 | 一勺 |
盐 | 少许 |
酸菜扣肉 | |
熟猪肉 | 两块 |
酸菜 | 200g |
香葱 | 两根 |
生抽 | 25ml |
老抽 | 10ml |
香油 | 少许 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
蒜香茄子 | |
圆茄子 | 一个 |
红椒 | 一个 |
香菜 | 3~5根 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 适量 |
生抽 | 少许 |
香油 | 少许 |
一锅三出 【可乐鸡翅】&【酸菜扣肉】&【蒜香茄泥】的做法
准备好食材,每个食谱各一份。【酸菜扣肉】
准备好食材,每个食谱各一份。【蒜香茄子】
krups搅拌杯中放入油、姜片和蒜片,选择慢炖键,一分钟炒香。
然后放入鸡翅中炒香三分钟
再放入葱段、生抽、老抽、蕃茄酱炒香。
从顶盖中央孔倒入可乐,慢炖30分钟。
酸菜提前洗净,泡15分钟。
滤干水分后放入碗中。
肉块切成薄厚均匀的薄片,均匀码入酸菜上面。
茄子洗净去皮,切成薄片。
放入中层蒸屉中。
上一层蒸屉中放入酸菜扣肉,和可乐鸡翅一起加热。
酸菜扣肉和茄子蒸20分钟即可取出。
茄泥中加入蒜末、香菜段、红椒粒和盐、香油、生抽拌匀。
酸菜扣肉吃的时候淋入混合酱汁,点缀香葱粒即可。可乐鸡翅炖至软烂上色。
可乐鸡翅
酸菜扣肉
合影
小贴士
Olivia美食记录:
1、一锅三出超级方便,其中替换任何自己喜欢的菜都可以。
2、茄泥中可加入醋或其他调味品,单纯使用盐和香油能吃出茄子本身鲜甜清爽的味道。
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