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炒扣肉

下饭菜2.03W

炒扣肉的做法步骤图，炒扣肉怎么做好吃

家里过节一般都有过道菜，都喜欢吃扣肉

用料

五花肉	500克
姜	6片
老抽	适量
蒜	3瓣
盐	适量
蒜苗	2条

炒扣肉的做法

已炸扣肉切簿片，越簿越好吃，姜切片，蒜拍扁，蒜苗切段头跟叶分开
锅热后放油烧到七成热放姜蒜蒜苗爆炒一下就放扣肉，扣肉炒出一点油后，放小小半碗水，水不能放多，放点水是为了扣肉皮Q点好吃，水干后放蒜苗叶放盐放生抽翻炒均匀即可盛出

小贴士

扣肉一定要切薄这样才肥而不腻

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