素食下饭农家小炒杂菜

因为决定吃素一个月，所以研发了各种素食开胃菜。可以素，但要好吃下饭。

用料  

素食下饭农家小炒杂菜的做法  

1. 鸡蛋打散加少许盐，炒熟备用

2. 杏鲍菇切片、秋葵切段，一起炒熟备用

3. 蒜蓉、辣椒、豆豉炒香，加入1和2，再加生抽酱油一起大火翻炒，炒香上色就可以出锅了。

小贴士

不需要加盐，打鸡蛋时放一点点盐在鸡蛋里。炒菜时有生抽酱油够咸了。