啤酒虾尾
一道亮丽的解馋,下酒菜。夏天喝着啤酒吃着虾尾看着阳台外面的风景,别是一番滋味!
用料
虾尾 | 1斤 |
啤酒 | 半瓶 |
姜 | 三片 |
大蒜 | 根据个人口味 |
盐 | 2克 |
蚝油 | 6勺 |
油 | 15克 |
调料 | 火锅料 |
芝麻 | 撒匀 |
白糖 | 1勺 |
啤酒虾尾的做法
准备好火锅底料,什么牌子都行,加油有什么火锅底料用什么。
虾尾洗干净放盐泡水10分钟,沥干水备用。
大蒜根据个人口味添加,尽量多用点。
大蒜切碎,加入生姜,备用。
准备啤酒一瓶,我喜欢喝这个牌子的,所以加的都是这个。
起锅烧油,小火冷油放入大蒜煸炒,油温稍微有点热后,放入火锅底料,白糖,盐,老抽,蚝油后再继续煸炒,注意小火。放蚝油的时候注意会溅。
放入虾尾。
放入啤酒。
大火收汁。
散上芝麻,装盘即可。
小贴士
做这道菜的时候一定注意要小火炒蒜,调汁,炒匀后加入虾尾啤酒后煮一分钟左右后调至大火收汁即可,注意火候掌握。
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