美味佳肴馆香辣蟹（小美版）
下酒菜1.96W
甜辣口儿的香辣蟹，带有马来西亚新加坡风味，酱汁浓厚，真的是下酒菜的不二之选
用料
| 赤甲红螃蟹 | 500克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 15克 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大葱 | 2根切段 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜蓉辣椒酱 | 50克 |
| 油 | 20克 |
| 生抽 | 15克 |
| 糖 | 10克 |
| 香芹 | 40克 |
| 香菜 | 少许 |
香辣蟹（小美版）的做法
将葱、姜、蒜头、干辣椒、红葱头、蒜蓉辣椒酱
和油放入主锅![香辣蟹（小美版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香辣蟹（小美版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
以3分/120C/速度1爆香
![香辣蟹（小美版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香辣蟹（小美版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入螃蟹（劈开两半）、生抽、料酒和糖，以14分/Varoma/反转小勺拌炒
![香辣蟹（小美版）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香辣蟹（小美版）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入芹菜，以30秒/Varoma/反转速度1拌炒
![香辣蟹（小美版）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香辣蟹（小美版）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
盛盘后撒上香菜，即可享用
![香辣蟹（小美版）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香辣蟹（小美版）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
盛盘后撒上香菜，即可享用
![香辣蟹（小美版）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香辣蟹（小美版）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
我喜欢吃赤甲红螃蟹，赤甲红的肉非常非常紧实，建议烹饪14分钟，这样的螃蟹会更入味
![挨千刀的千刀肉的做法和图解,挨千刀的千刀肉怎么做更好吃]( "挨千刀的千刀肉的做法和图解,挨千刀的千刀肉怎么做更好吃")
挨千刀的千刀肉的做法和图解,挨千刀的千刀肉怎么做更好吃
千刀肉这个菜也是徐州比较经典的名菜了。据相传在春秋战国时期，一位丞相途径徐州，看到一名屠夫在剁肉，挥刀如麻，一会功夫就把一只大象剁成肉泥，由于刀速过快，剁的时候，肉就已经熟了，丞相捏了一块吃后，顿时大惊！命属下就地处决屠夫。屠夫不解，丞相张了张嘴巴说好吃到把舌头...
![干烧基围虾（辣）下酒菜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "干烧基围虾（辣）下酒菜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
干烧基围虾（辣）下酒菜的烹饪做法，大厨教你详细做法
干烧基围虾（辣）下酒菜用料姜片小葱根料酒勺盐克生抽勺虾只干烧基围虾（辣）下酒菜的做法生姜，料酒水烧烤后放入基围虾焯水，水开后立刻关水，把虾捞出倒入油，干辣椒，花椒，生姜葱热一分钟倒入虾翻炒1分钟倒入生抽，糖适量，提鲜，大火翻炒2-3分钟后，关火加入鸡精上菜喝酒...
![卤水河虾食谱做法大全,超简单的卤水河虾做法步骤]( "卤水河虾食谱做法大全,超简单的卤水河虾做法步骤")
卤水河虾食谱做法大全,超简单的卤水河虾做法步骤
用料小河虾卤料汁盐卤水河虾的做法小河虾洗干净锅内放水，加入河虾、姜片、盐，大火烧开煮至河虾变色，撇去浮沫捞出河虾控水加入卤水汁和3-4倍的清水将河虾倒入煮开烧开后转小火10分钟晾凉放入保鲜盒冷藏2小时，也可以趁热吃...
![蒜子辣牛筋食谱做法大全,超简单的蒜子辣牛筋做法步骤]( "蒜子辣牛筋食谱做法大全,超简单的蒜子辣牛筋做法步骤")
蒜子辣牛筋食谱做法大全,超简单的蒜子辣牛筋做法步骤
牛筋热吃很有胶质感，很好，但是这款蒜子辣牛筋是卤制后凉食，也有韧性有嚼头，请客喝酒的时候最好．用料牛筋大蒜生抽老抽料酒冰片糖(可用白糖代替)蒜子辣牛筋的做法牛筋飞水冲净沥干切小块待用.大蒜剥去皮，整粒的备用，需要多少看个人喜好．我会用比较多，因为炖制后的大蒜入...
