香辣鸡爪(小美版)
麻辣鲜香!
追剧小零食!
出游冷餐小零食!
好吃又不担心长胖😋。
用料
鸡爪 | 500克 |
老抽 | 25克 |
生抽 | 25克 |
料酒 | 50克 |
姜 | 5片 |
蒜瓣(拍扁) | 5个 |
冰糖 | 15克 |
桂皮 | 1小块 |
八角 | 2颗 |
花椒 | 5克 |
香叶 | 3片 |
干辣椒 | 3个(按自己喜好) |
水 | 200克 |
香辣鸡爪(小美版)的做法
500克鸡爪剪去指甲放入主锅,加水没过鸡爪,10分钟/V键/小勺反转,焯水后冲净备用。
清空主锅,加入鸡爪、老抽25克、生抽25克、料酒50克、生姜5片、蒜瓣5个、冰糖15克、桂皮一小块、八角2颗、花椒5克、香叶3片、干辣椒3个、水200克。设置30分钟/V键/小勺反转。中途可以停机上下翻拌一下,让汤汁裹的更均匀。
出锅享用,麻辣鲜香。
追剧、出游、冷餐小零食,好吃停不下来😋。
-
不输给门店的麻辣小龙虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料小龙虾3斤啤酒2瓶花椒一把麻椒一把干辣椒视情况放八角两个香叶两片桂皮一个茴香一小把洋葱一个青椒两个葱一根姜六片蒜十瓣老干妈两勺郫县豆瓣酱小半勺火锅底料半包不输给门店的麻辣小龙虾的做法清洗干净的小龙虾过油炸到变色锅内放入稍微多一点的油下入花...
-
超详细版冷吃牛肉的做法和图解,超详细版冷吃牛肉怎么做更好吃
当初无意中发的第一个菜谱,冷吃牛肉,收藏快一千了(你们倒是发点跟做啊哈哈)因为当时是做完后突然想起发的,很多步骤没有拍图,趁着今天做,更新个详细教程。再说一次,冷吃牛肉家家户户做法都不同,有的先卤后炒,有的直接炒,我都试过,不敢说是正宗的,但确实是尝试下来,我家觉得最...
-
秘制脱骨酱猪蹄---内附视频(脱骨秘诀大起底get✔!)的详细做法,秘制脱骨酱猪蹄---内附视频(脱骨秘诀大起底get✔!)做法技巧
摘自米二乔博客:猪蹄既能做美容餐又可以当下酒菜,对它欲罢不能的小伙伴不少。可是想要把猪蹄炖的又酥又烂,骨肉分离往往不简单。二乔从本地资深大厨手中请教到独门妙法,简单几步就能让你做出红亮欲滴,皮酥肉烂,轻松脱骨的猪蹄,绝对不比外面挂着百年老店招牌的酱货店里...
-
嘣脆的盐焗五香花生米的详细做法,嘣脆的盐焗五香花生米做法技巧
用料花生米500克八角4个花椒20克盐1000克香叶6片姜片5片蒜1个桂皮15克干辣椒10个嘣脆的盐焗五香花生米的做法花生米中加入花椒倒入开水浸泡10分钟,泡到花生米皱皮香料准备好,不止这一点,看文字:香叶,八角,桂皮,花椒,姜片,蒜头花生米控干水分把香料加入拌均匀,静置一小时...