烤鸡爪（鸡爪王口味）

第一次给爸爸做的下酒菜，一家人都吃的很开心！

用料  

烤鸡爪（鸡爪王口味）的做法  

1. 鸡爪清洗干净，给鸡做美甲，剪掉指甲（可泡20分钟去血水也可省略）

2. 冷水锅里放姜片、鸡爪大火煮，水开后放料酒，撇去浮沫，继续煮八分钟左右，可以用筷子插上去来看看软烂。

3. 煮熟捞出立即过凉水，从中间剁开沥干以便腌制入味。

4. 腌制：放入孜然粉、胡椒粉、辣椒面、胡椒粉、十三香、蒜片、姜片、适量盐、生抽、耗油。再用无情铁手一顿搅和，多腌制一会，时间越长越好（我腌制3小时感觉就挺入味了）

5. 烤箱铺油纸或者锡纸，预热180℃5分钟左右

6. 烤箱180℃5分钟后，翻面继续烤，中途可以撒上葱花芝麻更香！喜欢焦的多烤一会，具体根据自己家烤箱脾气来定。

小贴士

这是鸡爪王风味的，我烤的不是焦焦的那种，家人也都说好吃！成就感满满～