美味佳肴馆炸小鱼，撒点辣椒面，椒盐，绝了！
下酒菜2.97W
家乡的小河鱼
用料
| 小鱼，姜片，料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋 | 适量 |
| 面粉：淀粉 | 2:1 |
鱼儿去内脏，用料酒，姜片，胡椒粉，盐。腌十分钟
![炸小鱼，撒点辣椒面，椒盐，绝了！的做法步骤图 第2张]( "炸小鱼，撒点辣椒面，椒盐，绝了！的做法步骤图 第2张")
面粉，淀粉2:1，再打两个鸡蛋，来点胡椒粉和盐，慢慢加入水，边加边搅拌至顺滑糊状
![炸小鱼，撒点辣椒面，椒盐，绝了！的做法步骤图 第3张]( "炸小鱼，撒点辣椒面，椒盐，绝了！的做法步骤图 第3张")
把鱼儿一只只夹到面糊里，裹满糊糊
![炸小鱼，撒点辣椒面，椒盐，绝了！的做法步骤图 第4张]( "炸小鱼，撒点辣椒面，椒盐，绝了！的做法步骤图 第4张")
中火炸一面金黄，反面再炸一炸即可
![炸小鱼，撒点辣椒面，椒盐，绝了！的做法步骤图 第5张]( "炸小鱼，撒点辣椒面，椒盐，绝了！的做法步骤图 第5张")
小贴士
盐放的不多不少，你就成功了
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用料带鱼1条料酒2勺葱2段胡椒粉10克姜2片家庭版干炸带鱼的做法带鱼洗净切成5厘米的段二面改上花刀带鱼放入碗内放入葱料酒盐姜胡椒粉加入适量的水腌至3小时锅内放入油没过带鱼即可油温烧至锅边冒少许烟然后放入带鱼炸至金黄既可小贴士带鱼下入锅中不要着急搅动...
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