咸干黄豆

咸干黄豆亦就是炒黄豆！
家里经常炒来送粥什么的……很好吃的！
一颗一颗的夹……从来不用勺子，可练筷子功了！哈哈

用料  

咸干黄豆的做法  

1. 黄豆洗净，稍微泡一会儿的水。

2. 干锅，将黄豆放进锅中，小火，炒一炒。

3. 炒得差不多了，就加入适量的油，润一润。

4. 将炒好的黄豆，盛起放入盆中，放上适量的盐、各种自己爱吃的调味粉，譬如胡椒粉、孜然粉、椒盐什么的。拌匀。

5. 拌匀即可食用啦！还可以下下雪碧！！！！

小贴士

1.有干炒的，就是不用泡豆，直接炒，口感会脆一些、硬一些；泡过水的话，炒出来口感会韧一点，软一些些，都挺好吃的。
2.炒的时候基本上是不用管它的了，但是一定要小火，大火的话，不容易炒熟，也很容易焦掉。炒两炒，然后将黄豆平铺在锅中让它自己受热就好了。
3.炒好的黄豆最好是盛到盆上来再做调味，因为不怎么吸盐，而且盐一般也不会融，要是在锅里面加的话，多浪费呀！全粘在锅上了。
4.其实只放盐也挺好吃的，很香；当然放了其他的调味料更好吃！夏天拿来送粥什么的最合适了。
5.没泡过的豆炒熟了之后还是圆的，所以千万别以为它扁了才是熟了。尝一尝就知道了。
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