咸黄豆
咸黄豆,小时候每年奶奶下大酱烀黄豆的时候都会做的一道小菜儿,对我而言是看见就能想起奶奶的一道菜。
用料
黄豆 | 看自己想吃多少 |
盐 | 看自己口轻口重 |
香菜 | 若干 |
葱花 | 若干 |
香油 | 几滴 |
咸黄豆的做法
黄豆洗干净泡大,放水里煮,水开了煮15分钟,煮黄豆的时间自己掌握,喜欢脆的时间短点,喜欢烂的煮久一点,我个人喜欢脆点的,煮好捞出来沥水控干。
放入切碎的香菜和葱,放盐,几滴香油,完活。
吃吧,挺清淡的,方便快手有营养。
小贴士
葱最好是小葱,没有大葱也可以,葱、香菜、香油不喜欢可以不放,全看自己,没什么技术含量,就是一个简简单单的咸黄豆,配粥吃挺好👌🏻(谨以此菜谱纪念我的奶奶)
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