赛排骨（仿真排骨，哄娃亲子）

疫情时期，孩子爸爸买了很多猪肉，导致我的冰柜要爆炸，于是想着办法做各种吃的。今天消耗五花肉，想了想做了这个赛排骨，就是哄孩子们高兴，做的过程中。娃手洗净跟着一起做，当然最后下锅前需要当妈的略作修整。嗯，菜也做了，亲子时光也弄了，哈哈，完美。
       五花肉可以换成肥牛片，实在不行培根片也可以。觉得五花三层的肉腻，可以买梅肉。这个菜需要有一点肥肉。要不口感太柴不好吃。
       注意注意注意，吃的时候去掉牙签。

用料  

赛排骨（仿真排骨，哄娃亲子）的做法  

1. 大土豆洗净，去皮，切条，类似薯条粗细

2. 五花肉切片，尽量长一点的片，我这个当时猪肉入冰柜冷冻的时候忽略这做赛排骨的事，五花肉块大小不一

3. 土豆放入肉片中间、这样卷起来

4. 是不是有点排骨的感觉，土豆就是那骨头棒。

5. 注意一下，五花肉的宽度如果可以绕土豆条一圈半到2圈的就直接卷好、如果像图片这块仅仅是绕过土豆条一圈的，建议用牙签固定。

6. 这样卷好一盘备用。图片最下边的是梅肉卷

7. 土豆五花肉卷入电饼铛或者平底锅煎熟，主要是为了去五花肉的油脂，这样吃起来不腻。有牙签的五花肉卷直接放入，没有什么牙签的五花肉卷尽量卷口接口处挨着锅煎，这样利于定型。

8. 多余的土豆条，也煎熟。这样一会炖的时候有外焦里软的口感。

9. 件好的五花肉卷。这样直接撒芝麻孜然盐，包生菜，就大蒜瓣，青椒丁可以直接吃。直接吃的五花肉食谱

10. 热锅倒入少量油，再放一汤匙糖

11. 小火，勺背这样一直搅拌，超糖色，

12. 倒入五花肉卷，煎好的土豆条。我扒了几个板栗也扔进去了，板栗可省。炒的时候手机没电了，没有步骤图。口诉一下：一炒勺草菇老抽，半炒勺糖、一汤匙蚝油，抹过全部食材的水、这样炖。口感咸淡、甜度按照自己口，喜欢甜加糖、觉得咸了再一点点加水，觉得淡加酱油，觉得颜色不好加草菇老抽。板栗食谱

13. 出炉，撒点葱花

14. 开动。吃的时候去掉牙签啊。

小贴士

1、因为五花肉卷、土豆条都是熟的，特别是土豆，不要使劲儿扒拉、这样土豆就都碎了，勺背从锅底慢慢翻炒
2、最后不炖直接吃的五花肉卷，具体的参照食谱，
3、如果加板栗，板栗食谱
4、吃的时候去掉牙签。