可以不用烤箱的香脆燕麦饼干
看了几个燕麦饼干食谱,最后根据家里剩的年货自己发挥了一小下下。妈妈刚好在用平底锅做爆米花,就用平底锅也试了一下,也可以嗷嗷~出锅十分好恰!连我不爱吃零食的爸爸都吃了好几片(*°∀°)=3 🐥不用黄油,不用区分中低筋面粉~
用料
燕麦 | 100克 |
面粉 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
坚果(开心果(、芝麻等) | 20克 |
红糖 | 10克-20克 |
椰枣 | 2颗 |
橄榄油 | 2勺 |
水或牛奶 | 酌情 |
可以不用烤箱的香脆燕麦饼干的做法
把部分干食材混均(坚果 糖和燕麦)。 ·楼主用了一把开心果,一小撮芝麻,大家可以不用称啦。 ·没有放面粉是因为想尽可能少放点没味的面粉,所以在加了湿食材之后只用面粉起一个调节黏度的作用。 ·楼主放的椰枣碎很甜,所以只放了十克糖。做出来是清甜口~不腻~
加入打匀的鸡蛋,搅和搅和。再加少于40克的面粉,搅和搅和,如果能成型,就不用加水啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑不能成型可以加一点点水,就像和面一样啦。
把它们捏薄薄,薄一点烤出来比较脆~
·有烤箱的朋友们:170℃ 15分钟 ·没有烤箱的朋友可以用像上图一样的平底锅,不用加油(hhh),小火十分钟,然后记得时不时开盖看看脆不脆糊没糊!
出锅~出烤箱~ 红糖搅不均会有上图的焦糖色~
小贴士
努力捏薄一点啦,会脆脆的!但如果比楼主图里薄很多记得加热时间稍微短点,8然可能会糊…
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