电饼铛版简易奥利奥雪花酥
小火。
我是厨盲,不会控制火候,电饼铛直接小火,全程不用控温,省事儿。
什么坚果都可以,克数一样就行。
我是看错菜谱了,以为有棉花糖就可以,结果做的时候发现还要坚果,就剥了瓜子和核桃烤了。吃的时候发现瓜子太少根本吃不出来,倒是核桃烤过脆脆的,很好吃。
蔓越莓干很点睛。
整体材料除了坚果都是甜味,蔓越莓干的酸使味道有了层次感,不那么单调。
时间与口感
棉花糖在火上时间越久,吃的时候,口感越硬。
用料
黄油 | 25克 |
棉花糖 | 100克 |
奶粉 | 25克 |
瓜子 | 20克 |
核桃仁 | 40克 |
蔓越莓干 | 20克 |
奥利奥碎 | 80克 |
电饼铛版简易奥利奥雪花酥的做法
瓜子仁+核桃仁+蔓越莓干,放空气炸锅100度考8分钟,然后放炸锅里保温。
烤盘铺油纸,一会儿开火后没时间铺,先准备好。
所有材料准备好了,可以开火。
电饼铛开小火,放黄油,黄油融化加棉花糖。这个时候一定不要心急开大火,小火慢慢熬。
等棉花糖和黄油充分混合,加奶粉。
奶粉完全融合加烤好的坚果蔓越莓。
融合好加奥利奥碎,这个时候搅拌就有些困难了,慢慢搅,最终可能会有一些碎碎没有搅拌进去,不过没关系。
趁热放到铺好油纸的烤盘里,用木头铲子铺平。撒上奶粉。
翻另一面也撒奶粉。
趁没有凉透开始切。如果想好看,边要切掉,如果自己吃怎么切都行。
切成这样的小块。
装了几个包装,送朋友很合适。
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