生酮料理——生酮杏仁瓦片饼干

用料  

生酮料理——生酮杏仁瓦片饼干的做法  

1. 烤箱预热160C/325F

2. 微波融化无盐奶油，等奶油不烫的时候，加入蛋白、赤藻糖醇、盐、杏仁粉搅拌均匀，再加入杏仁片，轻柔搅拌均匀

3. 烘培纸抹油，用汤匙取一大匙杏仁糊，放在烘培纸上，每个杏仁糊之间要有足够的间距

4. 准备一杯清水，手沾水，将杏仁糊推平，每片杏仁片不要重叠，尽量使杏仁糊厚度平均，烤色才会均匀

5. 160C/325F 烘烤20分钟，要注意是否上色不平均，烘烤到一半的时候要将烤盘掉头，要顾炉，如果饼干周围已经上色但中间还没，关火用闷的，闷约3-5分钟​

6. 烤好后取出，趁热用叉子将瓦片铲起，放在网架上冷却，如果想要弯弯的片状，趁热时将它放在酒瓶上固定冷却​