【点心】蜂蜜海苔小面包🍞

用料  

【点心】蜂蜜海苔小面包🍞的做法  

1. 除了酵母、黄油，其它所有材料混合，搅拌成面絮

2. 面絮揉成面团（5分钟），加入酵母、黄油（15分钟），揉成光滑的面团

3. 盖上保鲜膜，烤箱35℃发酵40分钟（也可自然发酵，约1小时）

4. 取出发酵好的面团，拍打排气，分成24等份的面剂子，擀成薄片，加入海苔碎（或葡萄干），卷成小面卷

5. 摆到烤盘，放进烤箱2次发酵，35度（发酵50分钟）

6. 这是2发后的模样

7. 鸡蛋打散，涂上蛋液，上下管150度，烤20分钟（最后3分钟调到160度）

8. 用20克蜂蜜+20克水，调成蜂蜜水，取出面包🍞，趁热涂在面包上

9. 蜂蜜水趁热涂上面包🍞上

10. 蜂蜜小面包🍞，完成 (^O^)!