燕麦坚果蔓越莓饼干🍪快手下午茶
超好吃的下午茶饼干!!!没有放糖,也没有放黄油。不升血糖哦(✪ω✪)
用料
玉米油 | 20g |
鸡蛋 | 1个 |
纯牛奶 | 60g |
苦荞低筋面粉 | 70g |
即食燕麦片 | 120g |
盐 | 3g |
巴旦木 | 14个 |
薄皮核桃 | 4个 |
蔓越莓 | 一小把 |
椰蓉 | 10g |
黑芝麻 | 10g |
燕麦坚果蔓越莓饼干🍪快手下午茶的做法
核桃,巴旦木,用刀切碎!如果喜欢粉末状可以料理机打碎!蔓越莓也切碎!(这是我做坚果吐司的图)
20g的玉米油,加入一半的蛋液,先搅拌均匀,再加入另一半蛋液,继续搅拌均匀!再加入一半牛奶,搅拌均匀,再加入另一半牛奶搅拌均匀。
盐和低筋面粉过筛,放入拌好的牛奶蛋液玉米油里搅拌均匀,再加燕麦片,燕麦片可以找加100g,剩下的20g看看状态再加!陆续坚果,蔓越莓,椰蓉,黑芝麻放进去继续搅拌。
全部混合之后的样子。
搅拌混合到这个状态,有点难搅拌!如果觉得太干可以再加一点点牛奶!(大概5ml),戴上一次性手套把食材揉成一个个20g的团
每个团子20g,搓团,按平,铺好在烤纸上,烤箱预热180° 烤30分钟。(每个烤箱温度不一样,25分钟左右可以看一看状态,烤到金黄就可以了!)
烤网上凉一下,就可以吃了!!!绝对是越吃越香!!!如果把牛奶换成伯爵红茶那就是红茶味的饼干啦!!
小贴士
不升糖的燕麦小饼干!爱加什么加什么!真的太简单了!又快手又好吃!
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