酒香蔓越莓饼干

在君之的方子基础上，减少了黄油、减少了糖分、增加了米酒，香味更浓，味道也是相当不错的说。

用料  

酒香蔓越莓饼干的做法  

1. 蔓越莓干，提前一个小时用自制的米酒浸泡。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。

2. 加入一个蛋黄，搅拌均匀

3. 倒入蔓越莓干和米酒。

4. 筛入低筋面粉

5. 加入玉米淀粉，搅拌均匀

6. 搅拌均匀，成为面团。

7. 用饼干模具，将面团整形。并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)

8. 冻硬好的的方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。上下火，165度，中层，约15分钟