椰香玫瑰花生酥
新年快到了,走亲访友时免不了需要带上些伴手礼~感觉自己做的更充满诚意❤️最近几次做了这款椰香玫瑰花生酥,椰子的香气、玫瑰酱的甜蜜配上花生的果仁香,搭配起来不会过于甜腻,口感很好。
放凉后更酥,轻咬一口满嘴花生香气混合着淡淡的玫瑰芬芳~配上一口香茶,真是最棒的下午茶了,即使在顿顿大鱼大肉的新年,作为茶点也不会让你失望。而且制作方式非常简单,只需要把所有材料混合就能烤了,我是用生花生做的,您也可以直接买熟花生~🥜简单快手的伴手礼赶快做起来吧。
用料
花生 | 330g |
玫瑰酱 | 150g |
椰子油 | 100g |
低粉 | 200g |
椰香玫瑰花生酥的做法
将花生平铺于烤盘内,烤箱温度设定130度,时间30分钟。预热结束后,将花生送入,开始烘烤。
中途打开一次烤箱,翻匀一次花生。
接着再追加10分钟烘烤,将温度提升至140度。这样花生更酥脆,易去皮。
烤好的花生取出晾凉,双手轻轻一搓~轻松去皮。
之后用料理机打碎去皮花朵,建议适当保留些颗粒感,吃起来更有滋味。
将椰子油、玫瑰酱、低粉与花生碎混合。
揉捏成面团。
将面团分割成你喜欢的形状~圆球圆饼三角块随你。
将烤箱设定到160度,15分钟~开始预热。
预热完成后将花生酥送入烤箱烘烤。
出炉放凉后更酥哦。
我的方子里用了玫瑰酱就没额外添加糖了~喜欢甜的小伙伴,自己添加细砂糖哟,我不喜甜,所以甜味偏淡。
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