中岛老师蜂蜜生姜饼干(不用姜黄粉,)
这是《中岛老师的烘焙教室》里,我最喜欢的一个配方,不用姜黄粉的姜饼,饼干里加入姜蓉,口感不输传统姜饼。这本书里的配方都是不含黄油和奶油,低热量,尽情吃,长不胖,很不错哦!
用料
低筋粉 | 80克 |
全麦面粉 | 20克 |
黄蔗糖 | 30克 |
盐 | 一小撮 |
菜籽油 | 2大勺 |
蜂蜜 | 一大勺 |
生姜蓉 | 一大勺 |
中岛老师蜂蜜生姜饼干(不用姜黄粉,)的做法
这是一款直接用姜蓉做的姜饼。将粉类原料糖盐放入盆中,用类似淘米手法搅拌均匀,加入菜籽油(也可以用无味道的其它油),蜂蜜生姜蓉,整理成团。
用擀面杖擀成薄面片,用饼干模具整形。
入烤箱170度,烘烤25分钟左右,烤好后取出烤盘,冷却。
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