美味佳肴馆自用饼干
饼干3.38W
（曲奇类）蔓越莓曲奇、巧克力曲奇、抹茶曲奇、
用料
| 植物油/黄油 | |
| 白砂糖 | |
| 鸡蛋 | |
| 面粉 |
油➕糖 打发均匀
➕鸡蛋 搅拌均匀
➕面粉 成面团
160/170度
小贴士
乳化：水油融合👌
植物油：🉑️直接 鸡蛋➕油➕糖
油多 基本无水
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用料动物性无盐黄油100g（饼干底）糖粉A50g（饼干底）淡奶油23g（饼干底）杏仁粉20g（饼干底）低筋面粉115g（饼干底）DR食用湖蓝色粉/蓝色食用色素适量（饼干底）灭菌鸡蛋蛋清30g（糖霜）柠檬汁5ml（糖霜）糖粉B170g（糖霜）橙皮丁5g（装饰）蔓越莓5g（装饰）南瓜子5g（装饰）杏仁5g（装饰）银糖珠2mm（可选）5-10g（装饰...
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家庭版桃酥，口感酥脆掉渣，这款是用低筋粉做的，糖度合适，不是很甜，和之前写的配方有所不同，各种尝试，只为找到自己喜欢的口味用料低筋面粉250克泡打粉4克小苏打1.5克鸡蛋（大个的）1个玉米油110克糖霜（或细砂糖）120克杏仁片20克黑芝麻适量杏仁桃酥-家庭版的做法低粉加入泡打...
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无油饼干用料鸡蛋2个黄油80g面粉100g小苏打5g核桃碎若干葡萄干若干空气炸锅大饼干的做法鸡蛋加白糖。打碎…发白起泡即可蛋液中加入面粉搅匀。蛋液面粉大约1比1空气炸锅…放入烤篮放入黄油巧克力165度预热5分钟。稍冷却后倒入步骤2的米糊中，加入葡萄干顺着一个...
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趣多多饼干——致童年的烹饪做法，大厨教你详细做法
超级美味的趣多多饼干。用料低筋面粉115克鸡蛋1个黄油55克巧克力豆50克糖50克巧克力适量趣多多饼干——致童年的做法准备好所有材料化好的黄油加白糖。搅拌均匀后，加鸡蛋液。再次搅拌均匀加低粉搅拌均匀加溶化了巧克力。和成面团。用保鲜膜包好，放冰箱冷藏半小时...
