草莓大理石饼干

每一款饼干都有着不同的纹理，
                           切饼干的时候，
                      仿佛孩子般充满了好奇心，
                           咀嚼着这块饼干，
          仿佛正在吃着散发出甘甜鲜爽草莓香气的冰淇淋一般的愉悦，
                          方子来自mayo改编

用料  

草莓大理石饼干的做法  

1. 提前准备事项：
   1.黄油和蛋黄提前30分钟从冰箱取出室温回温。
   2.原味面团的低筋面粉和泡打粉，还有草莓面团的低筋面粉和泡打粉和草莓粉，均分别过筛2次备用

2. 黄油室温软化后，先用打蛋器搅打顺滑

3. 再加入糖粉和盐继续搅打

4. 然后加入蛋黄，用电动打蛋器高速和中速交替搅打5分钟，打发至黄油体积蓬发，然后加入香草精拌匀

5. 将黄油糊分成2份

6. 一份加入原味面团的低筋面粉和泡打粉，另一份草莓面团的低筋面粉和泡打粉和草莓粉，分别用橡胶刮刀以不规则的方向切拌，然后草莓面团加入草莓香精拌匀

7. 两个面团分别用保鲜膜包好，置于冰箱冷藏松弛

8. 约一个小时后从冰箱取出面团

9. 将草莓面团混合到原味面团中，再将面团搓成圆柱状，置于冰箱冷冻室使面团充分冻硬

10. 将冻硬的面团取出后（将面团搓成圆柱形时，可以利用保鲜膜的厚纸壳筒芯中，拿着筒芯上下啪啪地敲几下 或者用擀面杖敲几下，以填满面团空隙。这样就会简单的把面团塑形成圆柱形。）

11. 用刀均匀的切成0.8~1厘米的厚度的原片摆入烤盘。烤箱提前预热170°C,烘烤约15分钟

12. 完工^_^

小贴士

1.搅拌粉类后如果发现面团过硬，可以加一大勺牛奶来调节浓度
2.可以一次性多做一些保存于密封的保鲜袋里，约一周内饼干可以保持酥脆
3.只放草莓粉的话，成品的草莓味会不够浓，记住一定要添加草莓精以增强草莓的味道