奶盐香葱芝士苏打饼干
今天偶要上整整一天班,田美们要和粑粑待在家里,所以昨晚烤了些饼干给他们。
田子哥哥长了一颗蛀牙,要少让他们吃些太甜的东西啊。
想起来偶小时候喜爱的苏打饼干,于是就烤了这些 “奶盐葱香芝士苏打小薄脆”!
等烤完这些小薄脆后,发现满屋弥漫着葱香啊,以至于,半夜睡醒翻身的时候还闻得到啊啊啊。。。
用料
低筋面粉 | 400克 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米油 | 50克 |
牛奶 | 70克 |
盐 | 5克 |
小苏打 | 5克 |
小葱 | 3根 |
切达芝士 | 30克 |
白芝麻 | 适量 |
奶盐香葱芝士苏打饼干的做法
将葱切成末,待用。
面粉中加入打散的鸡蛋,玉米油,芝士,葱花,盐,小苏打,分次加入牛奶揉成面团。不要一次全部加入牛奶,根据面粉的吸水性不同可以适量增加10ml牛奶。
将揉好的面团装入保鲜袋,放入冰箱冷藏1个小时。
将冷藏好的面团幹成面片。尽量擀薄些。
将冷藏好的面团幹成面片。用模具压成形状,用叉子在表面插出小孔,摆入烤盘。
入烤箱,175度烤15分钟左右即可,但不要立即拿出,在烤箱里在烘5分钟,出来冷却。
小贴士
做饼干的油可以用玉米油,葵花籽,或橄榄油,不要用花生油,否则,饼干做好味道不纯;芝士偶偏爱切达芝士,其实其他的芝士也可以;葱花的量可以依各人口味,还有芝麻要放,那才会让苏打饼干口感更出色哦!
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