家庭版趣多多(脆)
上班吃着趣多多 感觉太美味啦 所以趁休息试试可不可以做出来
用料
黄油 | 50克 |
可可粉 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 25克 |
盐 | 1.5克 |
低筋面粉 | 75克 |
巧克力豆 | 30克 |
泡打粉 | 3克 |
家庭版趣多多(脆)的做法
先准备50g黄油,最后先让他室内软化,我是直接隔水融化
搅拌鸡蛋,分三次加入黄油里
之后准备泡打粉,低筋面粉,细砂糖,盐(我都放在一起了,盐可以少放比如放1g,我觉得1.5g有点可以尝出咸味了)
然后过筛
搅拌之后,我加了10g巧克力粉,本来是想巧克力和原味一半一半,结果忘记了
再加入30g巧克力豆,想加多少都可以,看个人,我觉得20g可能也够
分成每个20g的小圆球,一一压扁,野性一点!才有趣多多的感觉!
中层,180度,20分钟(说实话,我觉得20g一个可能有点多,也有可能,我没敢使劲压,显得有点胖,自行调节8⃣️)
样貌不行,但口感很棒,刚出炉有点软,放冰箱冷却一下,很脆的!
小贴士
我这个量差不多也就做个15个,盐大家记得少放,巧克力豆无所谓,喜欢软的出炉就能吃,喜欢脆的就放冰箱冷却一下。
-
可以吃的饼干杯子的做法和图解,可以吃的饼干杯子怎么做更好吃
儿童节马上到了,给孩子一份可爱一份童趣,自制饼干杯子,可以盛牛奶,酸奶等,口感酥脆,味道香香的,主要制作也简单。上底*下底*高6*5*4.5马芬杯可做八个温度:上下火160度20--25分钟用料无味植物油/黄油54克红糖(提前去除硬块)20克蜂蜜20克蛋(中等大小)1个低粉150克玉米糊粉35...
-
葱香咸味曲奇的做法和图解,葱香咸味曲奇怎么做更好吃
上次朋友问,你能做个咸味的饼干吗?我一翻初级西点师时期的笔记,第四个学习的饼干就是咸曲奇呀,还放葱花。温故知新烤一次,没想到,家里人默默去厨房捞了一块又一块,咸味的曲奇看起来颇受欢迎。用料切得非常细细葱末10-30克随喜无盐黄油85克糖粉25克盐3-4克奶粉10克低筋...
-
中式点心|猫耳朵的做法和图解,中式点心|猫耳朵怎么做更好吃
用料白色面团低筋面粉130克白砂糖15克盐1克牛奶60克玉米油10克红色面团低筋面粉130克红糖30克热水50克玉米油10克中式点心|猫耳朵的做法先做白色面团。牛奶倒入面粉,混合均匀,加入白砂糖,盐,玉米油,搅拌均匀。揉成团即可,放置一边备用现在做红色面团红糖用热水化开,倒...
-
爆浆巧克力曲奇饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料低筋面粉90克可可粉10克黄油70克糖粉35克鸡蛋一个(只要蛋黄)巧克力8块爆浆巧克力曲奇饼干的做法准备八块巧克力块和黄油(室温融化)低筋面粉和糖粉黄油中放入蛋黄充分搅拌,发白即可,加入糖粉再加入低筋面粉和可可粉搅拌均匀就是搅拌成这样的面团即可分成八个面剂...