趣多多面包
做这款面包🍞的初衷,主要是我儿子太爱巧克力了。给他当做早餐加一杯牛奶,完美!
超级简单,0失败。
用料
高筋面粉 | 250克 |
可可粉 | 8克 |
糖 | 28克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 28克 |
鲜牛奶 | 110克 |
淡奶油 | 45克 |
酵母 | 3克 |
巧克力豆 | 适量 |
蔓越莓 | 适量 |
趣多多面包的做法
把除开(酵母,巧克力,蔓越莓)的所有食材放入面包机或者料理机中揉均匀,没有的可以手工揉也是一样的。
揉好后醒面30分钟加入酵母再次揉均匀,然后发酵1小时,差不多2倍大小。切成你要的大小,然后加入巧克力和蔓越莓。
肉均匀后,放在盘里里面再次发酵15分钟(盖上保鲜膜效果更好)
发酵后的样子,直接放入烤箱中层。
180℃,10分钟。
外面脆脆。
完成!
切开后里面很丰富,外面酥酥的,里面有巧克力的微苦,也有蔓越莓的酸甜。
这是之前加抹茶粉,巧克力烤的。
小贴士
大家可以可以把巧克力粉换成抹茶粉就是抹茶口味得了!
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