夹心趣多多
菜谱2.41W
用料
巧克力 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 200克 |
可可粉 | 10克 |
黄油 | 180克 |
玉米淀粉 | 50克 |
糖粉 | 65克 |
夹心趣多多的做法
黄油切块,软化至用手轻按有凹痕,➕糖粉,10秒速度3混合
用刮刀棒将边上的黄油刮至锅底部,继续10秒速度3混合
加入半个鸡蛋液,10秒速度3混合均匀
10秒后的状态
继续加入半个鸡蛋液,将边缘的黄油刮至锅底,继续10秒速度3混合
最终状态
加入低粉、玉米淀粉、可可粉,10秒速度3混合
将面团均分18等份,依次包入巧克力
每个压扁,表面码上耐高温巧克力
170度烘烤15分钟
小贴士
混合好的面团如果太软不容易操作,可冰箱冷藏半小时再操作
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