美味佳肴馆生姜黄油饼干
饼干1.95W
上周吃了同事买的Waitrose的stem ginger butter cookie非常感动，和印象中讨厌的生姜味不同，也比姜饼味道丰富一些，于是决定周末自己试一试，顺便可以减个糖量。没想到出奇的好吃，于是决定记录分享一下。
用料
| unsalted黄油 | 115 克 |
| 香草 | 1 tsp |
| 面粉 | 95克 |
| 高筋面粉 | 80克 |
| 苏打 | 0.5 tsp |
| 泡打粉 | 0.5 tsp |
| 精盐 | 0.5 tsp |
| 砂糖 | 30克 |
| 红糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 蛋黄 | 半只 |
| 橘子外皮(zest) | 一只 |
| 糖渍生姜 | 20g |
| 杏仁粉 | 50g |
| 生姜粉 | 1 tsp |
生姜黄油饼干的做法
非面粉部分搅拌
加入两种面粉和步骤一产物搅拌
放入冰箱静置24小时
取出冰箱，揉团，350F，烤12分钟
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✿✿ヽ(°▽°)ノ✿自用记录一下！1.先把黄油软化可以手压一个坑软化到。2.再加入糖粉和海盐。搅拌均匀，打发。3.在加全蛋液打发。4.加奶粉和面粉，用硅胶铲翻拌，混合均匀用手揉成一个柔软的面团。5.在硅胶垫上铺上硅胶纸。把面团放在上面，再在上面铺上保鲜袋或保鲜膜...
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