新手版｜蔓越莓饼干🍪

第一次烘培，有点小紧张。学生党可以试试，作为手残党的我，居然一次成功了🤪注意喔⚠️需要烤箱de～

用料  

新手版｜蔓越莓饼干🍪的做法  

1. 按计量准备好需要的材料👌

2. 将蔓越莓干切碎🔪再用刀打个光🤣然后装好

3. 将低筋面粉过筛放一旁（这一步是防止新手们在后面加入面粉时忘记过筛😂）

4. 黄油🧈切片放入碗中搅拌

5. 发现搅拌不动，隔着热水软化黄油🧈

6. 当你觉得黄油🧈软化开始变丑，倒入细砂糖搅拌

7. 当你觉得黄油与细砂糖合为一体，倒入蛋液搅拌

8. 当前三者合体完成✅倒入切碎的蔓越莓干

9. 第一次倒入适量面粉搅拌，对面粉温柔一点🤨

10. 第二次倒入适量面粉搅拌，对面粉再温柔一点🧐

11. 第三次倒入最后出场的面粉搅拌（如果前面两次倒入不适量会导致第三次面粉更不适量😯）

12. 发现面粉太多搅不动？洗干净手，开始揉团😌

13. 揉成粽子状？NO！不过穿上保鲜膜🧥是对的！

14. 揉成长条状？Yes！然后放入冰箱冷冻层冷藏半个小时到一个小时（其实只要面团变硬即可，由于冰箱不同，自己把握叭）

15. 面团冷冻变硬后取出，脱去保鲜膜🧥

16. 掂量着自己的刀功切片（按理说稍微薄一点比较好，上图只是小P我的刀功不允许啊😂）

17. 烤盘穿一层锡纸，将切好的🍪放在上面排好队

18. 烤箱180度预热10min，放入烤盘开烤，上下管210度20min（小P我喜欢稍微焦一点的，由于烤箱不同温度时间自己掂量）

19. 出炉🔥摆盘🥘拍照📷

小贴士

烘培开心就好！重点是此方法管用，新手们学起来，不踩雷，很好吃！