鸡蛋小琪子
每年的清明节前后,我们昌邑有一种风俗习惯,就是非常喜欢吃鸡蛋小琪子。这期间,市面上、商店里、集市上都有卖,但都不如自己家做的好吃。现在我就和大家分享一下做的过程。
用料
鸡蛋 | 350克 |
普通面粉 | 500克 |
白砂糖 | 150克 |
酵母 | 3克 |
无铝泡打粉 | 3克 |
鸡蛋小琪子的做法
把所有材料准备好
鸡蛋加白砂糖依次面粉泡打粉还有酵母
放在盆里先用铲子搅拌均匀
放厨师机揉20分钟。然后放里面醒发20分钟。
把面分成两份,揉成团,擀成两个面剂。放平底不沾锅烙面的两个平面,只要不沾手就可以了!
把面剂切成你喜欢的形状
放烤箱上下火150度18分钟即可。
小贴士
-
可以吃的饼干杯子的做法和图解,可以吃的饼干杯子怎么做更好吃
儿童节马上到了,给孩子一份可爱一份童趣,自制饼干杯子,可以盛牛奶,酸奶等,口感酥脆,味道香香的,主要制作也简单。上底*下底*高6*5*4.5马芬杯可做八个温度:上下火160度20--25分钟用料无味植物油/黄油54克红糖(提前去除硬块)20克蜂蜜20克蛋(中等大小)1个低粉150克玉米糊粉35...
-
葱香咸味曲奇的做法和图解,葱香咸味曲奇怎么做更好吃
上次朋友问,你能做个咸味的饼干吗?我一翻初级西点师时期的笔记,第四个学习的饼干就是咸曲奇呀,还放葱花。温故知新烤一次,没想到,家里人默默去厨房捞了一块又一块,咸味的曲奇看起来颇受欢迎。用料切得非常细细葱末10-30克随喜无盐黄油85克糖粉25克盐3-4克奶粉10克低筋...
-
中式点心|猫耳朵的做法和图解,中式点心|猫耳朵怎么做更好吃
用料白色面团低筋面粉130克白砂糖15克盐1克牛奶60克玉米油10克红色面团低筋面粉130克红糖30克热水50克玉米油10克中式点心|猫耳朵的做法先做白色面团。牛奶倒入面粉,混合均匀,加入白砂糖,盐,玉米油,搅拌均匀。揉成团即可,放置一边备用现在做红色面团红糖用热水化开,倒...
-
爆浆巧克力曲奇饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料低筋面粉90克可可粉10克黄油70克糖粉35克鸡蛋一个(只要蛋黄)巧克力8块爆浆巧克力曲奇饼干的做法准备八块巧克力块和黄油(室温融化)低筋面粉和糖粉黄油中放入蛋黄充分搅拌,发白即可,加入糖粉再加入低筋面粉和可可粉搅拌均匀就是搅拌成这样的面团即可分成八个面剂...