圣诞树曲奇(特)
用料
黄油 | 100克 |
糖粉 | 45克 |
淡奶油 | 68克 |
面粉 | 105克 |
玉米淀粉 | 20克 |
可可粉 | 2克 |
抹茶粉 | 4克 |
圣诞树曲奇(特)的做法
1.软化好的100克黄油加入45克糖粉,用刮刀翻拌至没有干粉,用打蛋器打至体积膨胀,颜色发白。
2.把68克淡奶油分两次加入打发好的黄油中(一定要室温的淡奶油)
3.过筛加入105克面粉(绿色饺子粉和华夏面条粉)20克玉米淀粉,用刮刀压拌至没有干粉。
✳️以上就是原味曲奇的步骤。4.取4分之1加入2克可可粉,翻拌均匀
剩下的加入4克抹茶粉或者色素翻拌均匀
5.把面糊倒入裱花袋中,造型就自己随意发挥啦。
6.烤箱上下火165度提前预热,烤22分钟。(具体时间根据烤箱实际情况调节)
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