应景的糖霜饼干
爱上烘焙是为了小孩子们,有时间一起动手也是一项很不错的亲子互动。
用料
低筋面粉 | 310克 |
动物黄油 | 100克 |
黑糖 | 80克 |
水饴 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖霜部分 | |
糖粉 | 250克 |
蛋清 | 35克 |
柠檬汁 | 适量 |
应景的糖霜饼干的做法
黄油,水饴,黑糖一起小火煮溶化,稍微放凉点过筛后加入鸡蛋搅拌均匀。(这步的过筛是为了防止有的黑糖粒没有溶化透)
加入过筛过的粉类。
抓匀成团没有干粉即可,包保鲜膜静置十分钟。
下面垫一张油纸,上面铺一张油纸,用擀面杖擀成6mm厚的面皮,放冷冻10分钟左右。
用模具压模。
烤箱中层上下火175度烤15分钟左右。
晾架晾凉。
黑糖味的饼干底就完成了。
打了糖霜调好了颜色和小姐姐玩了起来。
明天圣诞节,特意画了圣诞树和圣诞帽应下景。
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