奶香椰蓉小球 小零食
椰香美食一直是心头爱啊!这款配料简单,口感香浓的小球,吃一个根本停不下来!
用料
椰蓉 | 90+10克 |
黄油 | 60克 |
牛奶 | 25克 |
低筋面粉 | 40克 |
蛋黄 | 2个 |
糖 | 35克 |
奶香椰蓉小球 小零食的做法
准备好食材!
黄油室温软化,手指可按压感觉到软软的。盆子要选干净无水的。
用电动打蛋器低档打发均匀即可。
加入白砂糖,两个鸡蛋黄(打散),继续低档打发均匀。
加入牛奶,继续低档打发均匀。
加人椰蓉90克(剩余10克备用),筛入低筋面粉,用硅胶铲翻拌均匀。
拌匀好的样子。烤箱160度预热10分钟。
搓成5-6克左右的小球,这步是耐心活,不过也很快的,我总共搓了38个小球哈!小宝宝吃的话这个大小刚刚好!
放到剩余的10克椰蓉里面滚一滚!后来我觉得一个一个滚太慢,四五个一起滚,完全没问题又快,拿起小碗晃动至均匀即可。
强迫症感觉蛮自愈的😝
还没入烤箱就想尝尝了!
送入烤箱,160度25分钟!我的烤箱下面的温度我感觉有点偏高,所以,15分钟后下面温度我调到130度,上面的温度调到170度上色。
出炉啦😋
好吃,一口一个根本停不下来,满口香浓!
小贴士
刚烤完吃,表面有点干,最后一张图是第二天早上拍的,有点点回软,早餐就吃了许多😂
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