香橙南瓜派
用料
南瓜 | 300克 |
低粉 | 220克 |
黄油 | 100克 |
鸡蛋 | 3个 |
奶油奶酪 | 50克 |
细砂糖 | 60克 |
橙子 | 1只 |
淡奶油 | 100毫升 |
淀粉 | 10克 |
香橙南瓜派的做法
9寸派盘
制作派皮,将黄油室温软化,混合低粉,揉搓至颗粒状,加入一个鸡蛋,继续将面团揉到揉软即可,裹上保鲜膜放入冰箱待用。
橙子拦腰对切开,切七八块小扇形装饰用。
剩下的果肉切成小块,小锅小火加热。加入30克细砂糖,熬至冒小气泡,加入10克干淀粉,迅速关火,用余热熬至成酱。
南瓜切成小块,留七八块造型用。
其余的南瓜蒸至软烂。
三块奶油奶酪用微波炉加热十五秒软化。
软化后的奶油奶酪加入淡奶油,40克细砂糖,用电动打发器搅拌均匀。最后加入一只鸡蛋的全蛋液搅拌均匀。
将蒸熟的南瓜碾成泥,和蛋奶液混合均匀。
派皮从冰箱取出,铺好,扎小孔。
先铺好橙子酱。
再倒入南瓜泥蛋奶液混合物。摆好造型。
170度烤20分钟。建议烤15分钟后随时观察。避免烤糊。
小贴士
如果喜欢丝滑质地的,可以用料理机把南瓜打成泥。
喜欢肉桂风味的,可以在南瓜泥里加入一点肉桂粉调味。
最后,南瓜本身带甜味,建议尽量少糖。
-
低糖无比派食谱做法大全,超简单的低糖无比派做法步骤
无糖的用料鸡蛋2个柠檬1个香草精适量巧克力60克淡奶油60克低糖无比派的做法打发蛋清打发蛋黄混合均匀后倒入裱花袋中,挤5厘米的面糊,上火190,下火165,烤10分钟组装小贴士打发到位才好吃...
-
甜薯泥派食谱做法大全,超简单的甜薯泥派做法步骤
很朴实得一款甜点,用料也很简单,但经过这么一加工,完全改变了我们对红薯的认识。刚烤好的时候吃最好吃,皮是蓬蓬的,脆脆的,里面的红薯馅儿软软的,烫烫的。凉了以后,派皮如果没保存好,吃起来就会比较皮,里面的馅儿会比较硬一些。用料酥皮红心地瓜1.5kg奶油奶酪120g糖根据...
-
马铃薯千层派的做法和图解,马铃薯千层派怎么做更好吃
今天做的这个马铃薯千层派,虽然叫做派,但是并没有我们印象中西点那种所谓的“派皮”,只是把切成薄片的马铃薯排在一起放入烤箱烤出来而已,很简单的做法。烤好之后的马铃薯派表皮金黄香脆,因为内层添加的乳酪丝和鲜奶油,和马铃薯整个融合在一起,香、浓、粉、糯,非常之美...
-
简单苹果派食谱做法大全,超简单的简单苹果派做法步骤
用料苹果3个简单苹果派的做法苹果去皮切丁中大火锅内放入黄油融化,加入苹果和糖翻炒苹果变软后加入半小勺桂皮粉翻炒加入少半碗水淀粉翻炒至粘稠,晾凉一点备用我用的买好的酥皮,也可以用面包片,飞瓶皮做。把苹果馅放入切好的面皮中包好。用叉子压下边刀在上面划两...