简单的牛奶芝麻饼干
本姑娘很喜欢研究各种各样的美食,今天就做了个饼干!以后用作牛扎糖都可以的!我是随心做的!有不喜欢的可以忽略,但别濆哦!我只是记录下我的过程的!谢谢大家!
用料
牛奶200 | 克 |
低筋面粉 480 | 克 |
小苏打3 | 克 |
菜子油/玉米油80 克 | |
酵母3克 | |
盐 2克 |
简单的牛奶芝麻饼干的做法
准备好所有材料!
准备芝麻随意的!
准备一个干净没有水的碗,倒进牛奶,再把酵母倒进去,轻轻搅一下,让酵母溶解!
低筋面粉过筛,然后倒入所有材料!搅拌均匀!揉成面团!
盖上保鲜膜!醒发30分钟!因为这几天冷!我就加热水!隔水盖上锅盖放了30分钟!面积发大了一点!
再拿一小部分擀成薄饼,大概3mm左右吧,因为烤的时候!它会澎帐的!其他还是用保鲜膜盖住,用多少拿多少!
提前铺好油纸或pu胶片!然后用你喜欢的模具印出你喜欢的图案!没有模具的话!可以用饮料盖或裱花的后端或用刀切也行!烤箱提前上下160度预热好!烤时上下145度烤25分钟!这是我的烤箱!每个烤箱脾气不一样!你要观察它边边微黄就可以了!
到时间拿出来晾凉,就会脆脆的!因为我当时没有葱,所以改用了芝麻!如果用葱更香更好吃!
晾凉后装瓶子或袋子!密封保存!可以放很好久的!如果潮了!再轻轻烤下就又脆了!
小贴士
1.油可以用玉米油或菜籽油或花生油!
2.用葱花味道更香一些!
印图案时,没用的部分面团一定要盖上保鲜膜,不然容易干!
3.用模具最好用大个的,不然花很长的时间的!
4.烤的过程中温度不能太高,不然饼干发黄带苦味的!
5.记住交作业哦!关注我,以后发更多美食哦!
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